SobaCaFE輝（ひかり）
営業時間11:00-22:00(LO21:30)
不定休
休日はカレンダーをご覧ください
新宿区上落合2-12-2
電話： 03-3360-2815
FAX：: 03-3360-2815 |
宴会のご予約はぐるなび
からお願いします |
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ホーム−SobaCaFE輝のこだわり
福井県の食材にこだわり料理しています。できる限り無添加の食材を使用しています。
| おそば |
万葉そば（そば処万葉、福井市）の有機蕎麦粉を使用しています。石で挽いた蕎麦粉を当店にて毎日手打ちしています |
| 醤油 |
ヒゲコ古村醸造元（福井市）の越前おろしそば専用つゆをベースに当店にてブレンドしています |
| お酢 |
醸造酢老梅の有機純米酢（福井市）を酢の物、お寿司に使用しています。 |
| ソース |
ヤマショウ商店の中濃柔かかつソースをベースに当店にてオリジナルブレンド。ソースかつ丼を引き立てています。 |
| お米 |
福井産コシヒカリを使用しています。 |
| 野菜 |
福井県の農家から直接仕入れています。人参、かぼちゃ、さつまいもなど旬の野菜を使用しています。 |
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